Im Thurgau wird's wild

Mit seiner kreativen Küche begeistert Christoph Frei seine Gäste immer wieder aufs Neue. Die reichhaltige Speisekarte überzeugt mit vielen saisonalen Überraschungen. Ab 14. September 2023 werden wieder verschiedene Reh-Spezialitäten aus der Thurgauer Jagd serviert

Im Bad Horn Hotel & Spa direkt am Bodensee wird kulinarischer Genuss gross geschrieben. Im Restaurant «Al Porto» werden ab Oktober schmackhafte Wildspezialitäten, zum Teil aus eigener Jagd, serviert. Dazu geniessen die Gäste feine Tropfen aus dem Keller. So wird der ganze Oktober zum kulinarischen Herbstfest.

Im eleganten und romantischen Restaurant Römerhof, ausgezeichnet mit 12 Gault Millau Punkten und 2 roten Kochlöffeln im Guide Michelin, zaubert der Küchenchef passend zur Saison wieder Herbst- und Wildgerichte auf die Teller. Herbstsalat mit Waldpilzen, Kürbis Panna Cotto oder Rehrücken mit Spätzli und Rotkraut ist eine kleine Auswahl aus den Herbstempfehlungen.

Im sympathischen Familienbetrieb Gasthof Eisenbahn im Zentrum von Weinfelden wird viel Wert auf eine saisonale und regionale Küche gelegt. So kann man hier Wild aus einheimischer Jagd geniessen. Vom 18. September bis Ende November 2023 werden delikate Wild- und Herbstklassiker serviert. Mit Liebe und «Gilde-Manier» zubereitet und nach einheimischen Rezepten entstehen aus den besten Zutaten überraschende Gerichte.

Im Herbst wird auch im hoteleigenen Restaurant des b_smart hotels in Arbon eine wilde Zeit eingeläutet. Feinste Wildspezialitäten ergänzen die Karte, sei es das zarte Duo vom Wild oder ein herzhafter Rehpfeffer. Lass dich von den Aromen dieser besonderen Saison verführen und geniesse die Auswahl an köstlichen Wildgerichten in vollen Zügen.

Wer denkt, im Kloster Fischingen könne man nur tagen und beten, der irrt sich. Hier wird Gastfreundschaft gross geschrieben. Im barocken Restaurant geht es im November wild zu und her: Am 18. und 25. November 2023 werden die Gäste zu einem genussvollen Abend zum Thema «Wilde Lust» eingeladen. Die kulinarischen Abende werden von den Jagdhornbläsern «Diana Thurgau» musikalisch begleitet. Das Menü lässt keine Wünsche offen.

Regional und frisch wird im Wasserschloss Hagenwil gross geschrieben. Die Gerichte werden aus Zutaten und Spezialiäten aus der Region zubereitet. Dabei werden hochwertige und frische Produkte aus Betrieben mit natur- und tiergerechter Produktion eingesetzt. Vom 28. September bis 5. November 2023 werden während den Wildwochen köstliche Gerichte aus heimischer Jagd gezaubert.

Sich für Familie, Eltern oder Freunde wieder einmal richtig Zeit nehmen und mit ihnen ein feinst auserlesenes Wildbuffet geniessen? Doch nicht gewöhnlich an Land sondern auf dem Wildschiff! Eine kurzweilige Ausfahrt ab Romanshorn mit herrlicher Aussicht auf den Bodensee und seine malerischen Ufer rundet dieses genussvolle Sonntagserlebnis ab und macht den Tage perfekt. Das Wildschiff sticht am 15. und 29. Oktober 2023 sowie am 12. November 2023 in See. Schiff ahoi!

Der kulinarische Herbst hat in Jucker's Genussküche Einzug gehalten. Es durftet wieder herrlich nach Marroni, die Rotkohlköpfe rollen am Meter, Spätzli werden geschabt und die feinen schweren Saucen brodeln in den Töpfen.