Mikrobrauereien im Thurgau
Der Thurgau ist Heimat einer Handvoll kleiner origineller Mikrobrauereien. Ob Klosterbier aus Fischingen, Hopfenbräu von Stammheimer Hopfentropfen oder Barfuss Bier – sie alle bestechen mit Einzigartigkeit und einer sorgfältigen Herstellung mit viel Herzblut. Zudem haben sich die Thurgauer Brauereien so einiges einfallen lassen um ihre Gäste zu begeistern: Man braut hier sein eigenes Bier oder degustiert sich durch all die kreativen Kreationen von Spezial- und Experimentierserien der Brauer. Prost!
Pilgrim, Klosterbrauerei Fischingen
Die Klosterbrauerei AG ist die einzige Klosterbrauerei der Schweiz, die ihr Bier wirklich selbst vor Ort braut. Unter dem Namen «Pilgrim» werden hier verschiedenste Gourmetbiere hergestellt und verkauft. Hinter den alten Mauern des Benediktiner-Klosters braut man entweder nach alten Abtei-Rezepten, als Grand Cru, das sind die extra starken Biere, oder als Craft Bier. Das Pilgrim kann über den Onlineshop, über ausgewählte Verkaufsläden und über den Brauereiladen in Fischingen bezogen werden. Natürlich kann man die Brauerei auch besichtigen und das vorzügliche Bier degustieren.
Barfuss Brauerei, Schönholzerswilen
Die Barfuss Brauerei in Schönholzerswilen ist eine kleine exklusive Brauerei in Familienbesitz. Es werden Führungen, Degustationen, Team-Essen und vieles mehr rund um das Thema Bier angeboten. Sie sind ebenfalls die Initianten der ersten Thurgauer Bierzugfahrt. Die selbstgebrauten Biere sind im Onlineshop und in diversen Spezialitätenläden erhältlich. Gerne beraten dich die Biersommeliers bei der Bierauswahl und führen dich in die Welt des Bieres ein.
Huus-Braui, Roggwil
Das Herz des Braumeisters Michael Reichel schlägt für das «flüssige Gold». Im kleinen Braukeller in Roggwil wird laufend an neuen Spezial-Bieren getüftelt. Der Biergarten in Roggwil ist ein gemütlicher Treffpunkt für ein Feierabendbier. Zu einem erfrischenden Bier wird gerne ein kleiner Imbiss serviert. Anfragen zu Firmenessen oder Apéros werden gerne entgegengenommen.
Brauhaus Sternen, Frauenfeld
Im Brauhaus Sternen, dem «Geburtshaus» des Ittinger Klosterbräu, werden seit 1904 Bierklassiker gebraut und angeboten. Zudem ermöglicht man Gruppen ab 6 Personen das ganz persönliche Bier vom Sud bis zur Etikette mit eigenen Ideen mitzugestalten. Zwischendurch werden die «Brau-Lehrlinge» mit Weisswürsten und Brau-Gulasch bestens versorgt. Wer nicht selber Hand anlegen möchte, der geniesst ganz entspannt eine Brauerei-Führung. Auch mit Seminaren, Banketten und anderen Festen ist man im Brauhaus Sternen in Frauenfeld genau am richtigen Ort.
Stammheimer Hopfentropfen
Auf dem Hof der Familie Reutimann dreht sich fast alles um den Hopfen. Im liebevoll eingerichteten Hofladen finden Kunden neben klassischen Hofprodukten vorallem diverse eigene Hopfenkreationen. Das Hopfenbräu kann also gleich vor Ort erworben werden. Die Familie bewirtschaftet einen Viertel des in der Schweiz angebauten Hopfens, wovon ein Teil seinen Weg auch ins eigene Hopfenbräu findet. Auf dem Hof werden Brauseminare, Whiskey- und Bierdegustationen und Bier-Olympiaden angeboten. Wer intressante Facts über Hopfen erfahren möchte, der besucht eine Führung auf dem Hopfenlehrpfad.
Bierstrasse – ein Genuss für alle Sinne
Die Bierstrasse zwischen Roggwil und Rorschach lädt ein, die Region und deren regionalen Biere zu entdecken. An vier Stationen werden die lokal gebrauten Biere probiert. Bierwissen gibt es kostenlos obendrauf. Die Bierstrasse beginnt in der Huus-Braui im Thurgauer Dorf Roggwil und führt via Arbon nach Rorschach. Ein Bögli Bräu gibt es zum Mitnehmen, im Seestädtchen Rorschach warten Kornhaus Biere und flüssiges Gold vom Löwengarten zur Degustation. Die Bierstrasse ist immer samstags nach Verfügbarkeit buchbar.
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