Brauerei Kloster Fischingen AG
La brasserie PILGRIM de l'abbaye bénédictine de Fischingen est une véritable brasserie d'abbaye. C'est ici que sont brassées, à partir de l'eau de l'abbaye et de recettes transmises de génération en génération, les célèbres spécialités de bière PILGRIM, dont le taux d'alcool peut atteindre 16%, et qui sont en partie affinées dans des fûts en bois dans la cave de l'abbaye vieille de 300 ans.
Les quelque 15 bières PILGRIM différentes sont disponibles dans la boutique de la brasserie, dans le restaurant de l'abbaye ainsi que dans la boutique en ligne sur www.pilgrim.ch. L'assortiment comprend de superbes bières artisanales comme la Waldbier, la Weizenbock, l'IPA ou la Farmhouse-Ale, les fameux grands crus vieillis en fûts de bois avec jusqu'à 16% d'alcool ainsi que les bières d'abbaye en bouteilles de champagne, brassées selon la tradition brassicole transmise par les moines trappistes. La brasserie PILGRIM propose des visites de la brasserie avec dégustation de bière pour les groupes mais aussi pour les particuliers (visite publique le premier samedi de chaque mois, sur réservation).
Pour les nombreux amateurs de bière, la brasserie organise régulièrement des événements dans la cour du monastère. Ne manquez plus aucun événement bière à Fischingen et recevez les invitations directement avec la newsletter PILGRIM via www.pilgrim.ch.
