Regio-Wochen – Vom Rüebli-Tartar bis zum süssen Kürbis-Mousse
31. August 2023 - Während den Culinarium Regio-Wochen vom 2. bis 24. September zeigen zehn ausgewählte Restaurants mit einem Spezialmenü, wie kreativ mit Lebensmitteln aus der Ostschweiz gekocht werden kann. Jeweils drei Gänge mit Produkten aus der Umgebung und den passenden Ostschweizer Weinen werden während dieser drei Wochen den Gästen serviert.
Aus dem Thurgau beteiligen sich das Restaurant Giusis in Amriswil, der Kundelfingerhof in Schlatt sowie das Restaurant Seeburg in Kreuzlingen an den beliebten Regio-Wochen vom 2. bis 24. September 2023.
Giusis Restaurant, Amriswil
Frisch, lokal, nachhaltig und perfekt zubereitet: Das alles dürfen die Gäste des Restaurants «Giusis» in Amriswil nicht nur während den regio-wochen erwarten. Inhaber Giusi Storniolo und Küchenchef Sven Scholz gestalten die Menükarte immer nach dem aktuellen Marktangebot. Daraus entstehen spontane Kreationen wie Rüeblihummus oder eine raffinierte Maissuppe.
Kundelfingerhof, Schlatt TG
Im Restaurant des Kundelfingerhofs spielen die Fische aus eigener Zucht, Produkte aus dem Hofgarten und aus der übrigen Region die Hauptrolle. Jedes Gericht wird mit Leidenschaft von Hanspeter Tobler und seinem Team kreiert. Die Kundelfinger-Fischküche wurde sogar mit dem goldenen Fisch ausgezeichnet.
Seeburg, Kreuzlingen
Das Schloss Restaurant Seeburg in Kreuzlingen gehört zu den schönsten Orten am Bodensee. Küchenchef Marek Polonec sowie Betriebsleiter Marc Wöhrle servieren mit ihrem Team exquisites Essen in festlichem Ambiente, wie beispielsweise Thurgauer Hokkaido-Kürbis mit Saibling-Kaviar.
Nebst den drei Thurgauer Restaurants kreieren sieben weitere Betriebe aus der Ostschweiz während den Regio-Wochen ein Spezialmenü.
