Pilgrim-Brauerei Kloster Fischingen
Das Pilgrim-Bier stammt aus einer waschechten Klosterbrauerei. Gebraut wird im Kloster Fischingen mit Klosterwasser und überlieferten Rezepten aus der Brautradition der Mönche. Es entstehen geschmackvolle aussergewöhnliche Thurgauer Craftbiere.
Das Benediktinerkloster Fischingen ist das letzte aktive Kloster im Kanton Thurgau. Was hier auch aktiv betrieben wird, ist das Bierbrauen. Rund 15 verschiedenen Pilgrim-Craftbiere werden in der Klosterbrauerei hergestellt. Berühmt sind die holzfassgereiften Grand Crus mit bis zu 16 Prozent Alkohol und Lagerung im 300 Jahre alten Klosterkeller. Aber auch die Abteibiere, gebraut nach überlieferten Rezepten der Trappistenmönche und serviert in Champagnerflaschen, sind ein Gaumenschmaus. Im Brauereiladen, in der Klostergastronomie oder im Onlineshop sind Pilgrim-Craftbiere erhältlich. Bierbegeisterte entdecken diese lebendige Braukultur bei buchbaren Brauereibesuchen mit Bierverkostungen für Gruppen. Einzelpersonen heisst die Pilgrim-Brauerei jeweils am ersten Samstag im Monat für Führung und Degustation willkommen. Für die vielen Freunde vom Pilgrim-Bier organisiert die Brauerei regelmässig Anlässe im Klosterhof.
